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广东和康食品有限公司广州蔬菜配送
蔬菜配送要注意：
保藏叶菜类蔬菜在运输过程中，的是保藏水分，同时避免叶片腐烂。的方法就是用旧报纸，在纸片上喷些水，再用报纸包起来，纸根朝下放进冰箱冷藏室，可以有效延长保二、生菜只要放一段时间就会逐渐变软变黑，可以把菜心取出来，然后把湿纸巾塞到菜心处让生菜吸水，等菜心变干了再取出来放在保大蒜，葱，姜，辣椒等多用来调味，保存时保持原样。保存方法与洋葱相似，可以将其放入网袋，然后悬挂于室内阴凉通风处，或放置于有透气孔的陶器内。其中生姜分为老姜和嫩姜，老姜水果在运输过程中需用软纸片类垫垫，避免果子被磕碰，使水果变得清脆甜美。
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蔬菜新鲜度的鉴别方法：
1 洋葱。以色泽鲜明，外表光滑，无损伤和病虫害，颈部小、未发芽。手捏坚实的为佳。如已发芽，则中间多已腐烂，务必注意。
2 芹菜。色泽鲜绿活洁白，叶茎充实、脆嫩，大小整齐，不带黄叶、老梗，叶茎表面光滑，无锈斑、污染、虫伤、蚜虫，不抽薹的为佳。
3 韭菜。叶肉肥厚，叶绿深艳、有光泽，不带烂叶黄叶、干尖、紫根、泥土，点，中心不抽薹的为佳。用手抓韭菜根抖一抖，叶子发飘的是新鲜货，叶子飘不起来的是陈货；齐头的是新货，吐舌头的是陈货。
4 卷心菜。菜球（叶球）坚实，外部叶子色泽新鲜，叶质脆嫩，无锈斑、虫伤、烂叶的为佳。
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随着市场经济的竞争和社会的进步，都市人的生活节奏加快，时间观念增强，事务简单化，消费便利，蔬菜配送逐渐成为广州蔬菜消费社会化的需要.在广州，越来越多的机关、大型企业和外资企业选择由蔬菜配送公司提供“一篮子”服务.这种大势所趋，给蔬菜配送业的发展带来了很好的商机。
在国内发达地区，蔬菜配送业务近几年发展较快，在北京、上海等地，许多小区内都有配送中心，订单业务发展迅速.广州的蔬菜配送公司和康，自成立以来，已经吞并了30多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市场，而且延伸到广东省以外。据相关数据显示，仅在广州一地，农副产品的交易总量就达到130亿元，而依赖集团配送的份额将超过60亿元。菜场是一个很大的市场份额！
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春来了，万物复苏，又到了百花齐放、百家争鸣的时候，这个季节将有各种各样的蔬菜上市，而且还有许多野菜上市。南半球的春天来的比较早，气温一般都比较高，野菜上市的季节也比较早，北半球的春天虽然比较暖和，但现在基本上也是野菜上市的季节，春季要多吃碱性蔬菜，自己种的蔬菜也多，选择多，多吃一些碱性蔬菜对身体比较好。现在来盘点四种营养价值很高的碱性蔬菜，这几种蔬菜做起来很简单，随便拌一下就会很香。
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牛奶白菜
处理方法：翻筐(挑)
处理标准：叶片新鲜完整，根茎脆嫩，无根腐烂、畸形。处理过程：1，分把：用2-3个树干做一个。
挑出黄叶、烂叶，挑出腐烂、变形的部分，然后再去掉。
对齐：用双手将物品踩在加工台上。
捆扎：在距根部10公分处，用绿胶带捆扎一条，松紧以手指正好插入为准，捆扎完成后，将货物以根部向后放置在传送带上。
装筐：经检验合格后，执行每层8次的装筐作业，每层4次交叉码放，每筐重约10 kg。
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蔬菜配送：深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养吗
从营养分析来看，深颜色的蔬菜，比如红辣椒，菠菜，比浅颜色的蔬菜维生素含量高很多。根据全养调查数据显示，摄入的15位深色蔬菜中，维生素C的含量是前15位浅色蔬菜的两倍，因此，食用深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到人体所需的营养需求。
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